چيني ها براي خوردن چاي مراسم خاصي دارند. آنها معتقدند چاي قسمتي از روح شان ديو، ژنرال معروف سلسله هان مي باشد چرا كه او اولين فردي است كه چاي را در اختيار مردم معمولي قرار داد. اين نوشيدني گوارا به تدريج در تمام دنيا گسترش يافت و بعد از آب به دومين نوشيدني پر مصرف دنيا تبديل شد. محمد ميرزا كاشف‌السلطنه، ديپلمات ايراني زمان ناصرالدين شاه اولين كسي بود كه چاي را به ايران آورد و پرورش داد. اين نشان مي دهد كه چاي در ايران نوشيدني تقريبا جواني محسوب مي شود. قبل از چاي، مردم ايران قهوه خور بودند و به همين دليل است كه ما در ايران قهوه خانه داريم، نه چاي خانه. چاي فوايد زيادي دارد. از اين نوشيدني مي توان براي سلامت بدن استفاده كرد و خود را در مقابل بسياري از بيماري ها بيمه كرد.
چيني ها براي خوردن چاي مراسم خاصي دارند. آنها معتقدند چاي قسمتي از روح شان ديو، ژنرال معروف سلسله هان مي باشد چرا كه او اولين فردي است كه چاي را در اختيار مردم معمولي قرار داد. اين نوشيدني گوارا به تدريج در تمام دنيا گسترش يافت و بعد از آب به دومين نوشيدني پر مصرف دنيا تبديل شد. محمد ميرزا كاشف‌السلطنه، ديپلمات ايراني زمان ناصرالدين شاه اولين كسي بود كه چاي را به ايران آورد و پرورش داد. اين نشان مي دهد كه چاي در ايران نوشيدني تقريبا جواني محسوب مي شود. قبل از چاي، مردم ايران قهوه خور بودند و به همين دليل است كه ما در ايران قهوه خانه داريم، نه چاي خانه. چاي فوايد زيادي دارد. از اين نوشيدني مي توان براي سلامت بدن استفاده كرد و خود را در مقابل بسياري از بيماري ها بيمه كرد.
معرفي انواع چاي براي تقويت بدن
چاي سياه
محبوب ترين نوع چاي در ايران، چاي سياه است. پرورش اينگونه از چاي در شهر هاي شمالي ايران به خصوص لاهيجان رايج است. چاي سياه حاوي كافئين و مقدار زيادي آنتي اكسيدان مي باشد. آنتي اكسيدان هاي موجود در چاي سياه مي توانند بدن را در مقابل ابتلا به سرطان هاي مري و روده بزرگ محفوظ نگه دارد. استفاده از اين نوشيدني براي سلامت رگها، عروق و قلب نيز مفيد است. تحقيقاتي كه در سال 2006 در دانشگاه اوكلاهاما انجام شده است، نشان مي دهد كه مصرف چاي سياه مي تواند به هوشياري ذهني و تقويت حافظه نيز كمك كند.
چاي رويبوس
بر خلاف اكثر چاي ها كه از قسمت هاي آسياي شرقي و جنوب شرقي بوجود مي آيند، رويبوس خاستگاهي آفريقايي دارد. اين نوشيدني داراي خواص ضد التهابي و آنتي اكسيداني مي باشد كه مي تواند براي سلامت بدن بسيار مفيد باشد. از آنجا كه اين گونه از چاي برخلاف ديگر انواع از بوته به دست نمي آيد، كافئين ندارد و از همين رو مصرفش براي خانوم هاي باردار مشكلي ايجاد نمي كند. رويبوس يكي از بهترين نوشيدني ها براي آرامش و غلبه بر استرس است. تحقيقات نشان مي دهد كه مصرف روزانه دو ليوان چاي رويبوس استرس را تا 60 درصد كاهش مي دهد.
چاي سبز
بر خلاف چاي سياه، چاي سبز در ايران طرفدار ندارد و اين در حالي است كه چاي سبز خواصي چند برابر چاي سياه دارد. چاي سبز يكي از غني ترين منابع دريافت آنتي اكسيدان و پلي فنول مي باشد كه اصلي ترين مواد براي مبارزه با راديكال هاي آزاد مي باشند. مصرف اين چاي براي كساني كه قصد دارند وزن كم كنند نيز توصيه شده است. چيني ها اعتقاد دارند كه استفاده از ار ماسك چاي سبز مي تواند پيري صورت را به تاخير بندازد. چاي سبز داراي ماده اي به اسم كاتچين مي باشد. كاتچين مي تواند ابتلا به سرطان سينه و رحم را در خانوم ها تا 40 دصد كاهش دهد. غني ترين منبع كاتچين در دنيا چاي سبز است.
چاي سفيد
چاي سبز يكي از انواع گران ترين چاي ها مي باشد. چاي سبز در واقع از بوته هاي نوشكفته چاي به دست مي آيد كه آن را براي جلوگيري از اكسايش به سرعت در آفتاب قرار مي دهند تا خشك بشود. چاي سفيد تمام خواص موجود در چاي سبز را دارد با اين تفاوت كه تاثير گذاري اش چند برابر چاي سبز است. چاي سفيد نيز داراي كاتچين است كه اين نشان مي دهد مي توان با نوشيدنش از ابتلا به انواع سرطان جلوگيري كرد. از ديگر خواص چاي سفيد مي توان به كاهش قند خون و مشكلات قلبي و سكته و كاهش استرس اشاره كرد.
چاي اولانگ
چاي اولانگ يكي از سنتي ترين انواع چاي محسوب مي شود و از انجا كه اولين بار در استان اولانگ چين بوجود امده است، به اين نام شهرت دارد. اين چاي در واقع از اكسيداسيون ناقص برگ هاي چاي توليد مي شود. مي توان گفت كه چاي اولانگ محصولي مابين چاي سبز تخمير نشده و چاي سياه بسيار تخمير شده مي‌باشد. اين نشان مي دهد كه خواص اين چاي براي سلامت بدن بسيار مفيد است. در چاي اولانگ هم فوايد چاي سبز و هم فوايد چاي سياه وجود دارد. اين چاي براي كساني كه به بيماري هاي قلبي دچار هستند بسيار مفيد است چرا كه مي تواند با كاهش سطح كلسترول به سلامت بدن كمك كند.
چاي ترش
يكي از ناشناخته ترين انواع چاي نزد ايرانيان، چاي ترش است. اين چاي از گلبرگ هاي گياهي به اسم گل جامائيكا (Roselle) به دست مي آيد. به خاطر ترش بودن اين چاي، معمولا آن را با شكر مصرف مي كنند. علت اين ترشي نيز وجود ويتامين ث و اسيد سيتريك است. در گلبرگ هاي گياهي كه از آن چاي ترش درست مي شود ماده اي به اسم آنتوسيانين وجود دارد. اين ماده يكي از بهترين عوامل براي فشار خون مي باشد. در ميان انواع چاي، تنها چاي ترش است كه داراي ويتامين ث مي باشد. ويتاميت ث مي تواند به سلامت بدن كمك كند.
چاي بابونه
اگر شما از مشكلات عصبي و استرس زجر مي بريد، بهترين نوشيدني براي شما چاي بابونه است. از آنجا كه اين چاي از بابونه به دست مي آيد داراي خواص آرامش بخش مي باشد كه مي تواند به به سلامت روح شما كمك كند. مصرف اين چاي براي كساني كه به افسردگي نيز دچار هستند توصيه مي شود چرا كه مي تواند باعث ترشح هورمون سروتونين در بدن شود. تحقيقات دانشمندان سوئدي نشان مي دهد كه مصزف چاي بابونه باعث تحريك سلول هاي عصبي مي شود و اين امر مي تواند موجوب تقويت حافظه و اعصاب شود.
منبع: آسان طب